記事ID | 18_430 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 18 |
福井の食事 | |
記事タイトル | 客膳の種類 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 310 |
執筆者/撮影者 | 酒井登代子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福井県 |
地域2 | 吉田郡永平寺町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:大遠忌の戒号膳\キャプション:一の膳(左):〔上左から〕小皿、膳皿、〔中左から〕平、坪、〔下左から〕飯、雀皿、汁/二の膳:〔上左から〕盛込、台引、〔中〕猪口、〔下左から〕吸いもの、小皿\タイトル:焼香師上膳\キャプション:一の膳(左):〔上左から〕平、膳皿池盛、〔中左から〕瀬戸小皿、坪、〔下左から〕飯、雀皿、汁/二の膳:〔上左から〕小皿、台引、〔中〕猪口、〔下左から〕吸いもの、盛込\タイトル:参篭者の薬石\キャプション:上:〔左から〕平、小皿、膳皿/中:〔左から〕猪口、坪/下:〔左から〕飯、雀皿、味噌汁\タイトル:参篭者の小食\キャプション:上:〔左から〕つゆ平、小皿/中:〔左から〕猪口、坪/下:〔左から〕飯、雀皿、汁 |
地域区分 | 永平寺の精進料理 |
内容区分 | 永平寺の客膳料理 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
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