記事の概要
記事ID | 23_320 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 23 |
| 愛知の食事 |
記事タイトル | 金山寺味噌 |
サブタイトル | 味噌 |
年 | |
開始ページ | 221 |
執筆者/撮影者 | 浅野友子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 愛知県 |
地域2 | 安城市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 西三河(安城)の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | こうじ/塩/なす/しょうが |
調理法 | なめ味噌類:ひしお・金山寺味噌 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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