記事の概要
記事ID | 12_115 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 12 |
| 千葉の食事 |
記事タイトル | ゆず味噌 |
サブタイトル | 味噌 |
年 | |
開始ページ | 88 |
執筆者/撮影者 | 黒川陽子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 千葉県 |
地域2 | 安房郡千倉町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 房州海岸の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | ゆず/大豆:味噌/かつお節 |
調理法 | なめ味噌類:油味噌・ふき味噌など |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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