記事ID | 42_019 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 42 |
長崎の食事 | |
記事タイトル | 食卓をにぎわすあげまきと島うり――日常の食生活 |
サブタイトル | 夏――田植えからお盆まで |
年 | |
開始ページ | 25 |
執筆者/撮影者 | 井上寿子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長崎県 |
地域2 | 諌早市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:夏の昼食\キャプション:上:〔左から〕うりの塩漬、高菜の油炒め/下:〔左から〕麦飯、ぶなぞうめん\タイトル:有明の干潟からとれるもの\キャプション:〔手前中央から右回りに〕むつごろう、あげまき、とびはぜ、しし貝、がねつけがね(しおまねき)\タイトル:お盆の昼食\キャプション:膳内:〔上から〕豆腐、煮しめ、ひじきと油揚げの炒め煮、白飯、味噌汁/膳外:〔下から右回りに〕そうめんのごま醤油のたれ、そうめん、けいらんまんじゅう、酒まんじゅう |
地域区分 | 諌早・西東彼杵の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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