記事ID | 39_256 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 39 |
高知の食事 | |
記事タイトル | とおやくのぬた、になの塩ゆで、麦飯──日常の食生活 |
サブタイトル | 夏──沖の夏枯れを救う畑のもの、磯の貝 |
年 | |
開始ページ | 261 |
執筆者/撮影者 | 中山進 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 高知県 |
地域2 | 土佐清水市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:あんどく\キャプション:左は生、右上は干したもの、右下は煮もの。\タイトル:夏の朝食\キャプション:上:〔左から〕たるめの酢漬、なすの漬物/下:〔左から〕麦飯、青菜の味噌汁(前夜の残り)\タイトル:夏の昼食\キャプション:上:あじの干もの/下:麦飯、きゅうりの漬物\タイトル:たるめの焼き切れ |
地域区分 | 足摺海岸の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 7 |
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