記事ID | 12_079 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 12 |
千葉の食事 | |
記事タイトル | 馬かけのまちには、年一番のごちそう――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 秋――男は旅漁からもどり、女はとり入れに追われる |
年 | |
開始ページ | 73 |
執筆者/撮影者 | 黒川陽子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 千葉県 |
地域2 | 安房郡千倉町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:えべす講の膳\キャプション:盛切りごはんに豆腐汁、大根なます、さんまを供え、家族も同じものを腹いっぱい食べる。\タイトル:馬かけまちの膳\キャプション:膳内:ちゃのこ、からなます、まぐろの刺身、煮豆/膳の左:うさぎをかたどったからなます、煮しめのとり回し皿/膳の右:とり魚(さば)、すし(にぎり、のり巻き、いなり) |
地域区分 | 房州海岸の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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