記事の概要

記事ID	17_069
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	ぼうだらの煮つけ
サブタイトル	行事と晴れの食べもの
年
開始ページ	48
執筆者／撮影者	守田良子,加納弘子
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	金沢市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	金沢商家の食
内容区分	行事と晴れの日の食べもの
素材	たら／酒／ごぼう／砂糖：赤砂糖
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2