記事の概要

記事ID	38_089
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	ほおたれの塩辛
サブタイトル	ほおたれ
年
開始ページ	67
執筆者／撮影者	秋田忠俊
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	宇和海沿岸
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	宇和島の食
内容区分	宇和島の食の背景
素材	いわし
調理法	魚の保存食：塩辛・魚醤
ページ数(ポイント数)	1