記事の概要

記事ID	18_403
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	すし
サブタイトル	いわし
年
開始ページ	284
執筆者／撮影者	小林一男千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	三方郡美浜町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さばのへしこ（左）でつくったなれずし＼キャプション：田烏
地域区分	若狭湾の食
内容区分	若狭湾の食
素材	いわし／酢／しょうが：紅しょうが
調理法	すし：にぎりずし
ページ数(ポイント数)	1