記事の概要

記事ID	16_193
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	ぶりの残と大根の煮もん
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	157
執筆者／撮影者	高橋武子千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	氷見市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ぶりの残と大根の煮もん＼キャプション：（本文157ページ）
地域区分	氷見灘浦の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／ぶり
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	1