記事ID | 09_006 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 9 |
栃木の食事 | |
記事タイトル | 米と麦、野菜と山の恵みで支える――八溝山地(馬頭)の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.09 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 栃木県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:凍み大根(右)とかんぴょう大根\タイトル:山鳥の醤油漬\タイトル:かつお節をつくる\キャプション:いろりの上にかつおをつるして。\タイトル:稲を干す\キャプション:谷あいの沢っ田(棚田)に、はってを立てて。\タイトル:はっとう汁をつくる\タイトル:焼きもち\キャプション:麦飯に小麦粉と味噌を混ぜ、炉端のあぶりこで焼く。\タイトル:冬のお茶\キャプション:間食\タイトル:八溝の秋を彩るしなの柿\タイトル:山の神像と供えものの膳\タイトル:八溝の婚礼に出されるもちづえ料理\タイトル:春の朝食\タイトル:夏の夕食 |
地域区分 | 八溝山地(馬頭)の食 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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