記事の概要

記事ID	21_397
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	寒ぶな、寒ばえ、肉の厚い魚が食卓をにぎわす――日常の食生活
サブタイトル	冬――1年を支えるたくあんの漬けこみ
年
開始ページ	268
執筆者／撮影者	日比野光敏千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	海津郡海津町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の朝食＼キャプション：麦飯、味噌汁（大根と里芋）、たくあん＼タイトル：冬の昼食＼キャプション：麦飯、ふな味噌、川えびと大根の煮つけ、たくあんと梅干し。容器は「あんびつ」という。
地域区分	南濃輪中の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4