記事の概要

記事ID	20_331
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	ふかしなす
サブタイトル	代表的な日常の料理
年
開始ページ	235
執筆者／撮影者	伊藤徳
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	長野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	善光寺平の食
内容区分	日常の暮らしと食
素材	なす／たれ：からし醤油
調理法	蒸しもの・ふかしもの：素材をそのまま蒸したもの
ページ数(ポイント数)	1