記事の概要

記事ID	04_339
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	祭りにも田植えにも欠かせぬ煮しめ──晴れ食・行事食
サブタイトル	春──農作業と養蚕で家族総出の大忙し
年
開始ページ	270
執筆者／撮影者	一條和子千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	伊具郡丸森町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：お羽山さまのお祭りの膳＼キャプション：上：〔左から〕角、三つ盛り／中：煮しめ（なついも、にんじん、ごぼう、こんにゃく、こんぶ）と身欠きにしんの煮つけ、ぜんまい炒り、焼きがれいの煮つけ／下：おふかし、清酒、澄まし汁（豆腐、みつば）＼タイトル：「たばこ」のごちそう＼キャプション：上：〔左から〕煮しめ（らくだいも〈ながいも〉、凍み豆腐、にんじん、ごぼう、こんにゃく、こんぶ）、おふかし／下：お茶、玉菜の酢のもの
地域区分	阿武隈丘陵の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2