記事の概要

記事ID	14_066
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	ふかしパン、ふかしまんじゅう
サブタイトル	大麦、小麦、そば
年
開始ページ	79
執筆者／撮影者	高橋榮治小倉隆人
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	川崎市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さつま入りのふかしパン
地域区分	川崎近郊農村の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【ふかしパン】小麦：粉／さつまいも：いも／重曹【ふかしまんじゅう】小麦：粉／重曹／小豆／あん／砂糖：ざらめ
調理法	【ふかしパン】蒸しもの・ふかしもの：蒸し菓子類【ふかしまんじゅう】だんご・まんじゅう類：まんじゅう／蒸しもの・ふかしもの：まんじゅう類
ページ数(ポイント数)	2