記事の概要

記事ID	33_238
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	たけのこのひりょうず
サブタイトル	山菜その他
年
開始ページ	211
執筆者／撮影者	杉山文子
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	久米郡久米南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	吉備高原の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たけのこ／大豆：がんもどき・ひりょうず類／にんじん／しそ：実／しいたけ
調理法	揚げもの：油揚げ・厚揚げ・がんもどき
ページ数(ポイント数)	2