記事の概要

記事ID	44_090
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	ひじき飯
サブタイトル	ごはんのいろいろ
年
開始ページ	82
執筆者／撮影者	稲村節子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	南海部郡鶴見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ひじき飯
地域区分	豊後水道沿岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	ひじき／油脂／大豆：油揚げ・厚揚げ／酒／貝／にんじん／すり身：さつま揚げ／すり身：かまぼこ／いりこ／あさり
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1