記事の概要

記事ID	12_309
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	とうぞ
サブタイトル	味噌
年
開始ページ	212
執筆者／撮影者	鶴岡昭小倉隆人
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	長生郡長南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：とうぞ＼キャプション：麦飯にかけて食べるとこたえられない。
地域区分	南総丘陵の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／大豆：もろみ・ひしお・醤油の実／大豆：納豆
調理法	なめ味噌類：ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)	2