記事の概要

記事ID	34_017
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	蒸しいも、麦ごはんに、ときには磯がき──日常の食生活
サブタイトル	冬──1年分の焚きもの集めに競争で山へ行く
年
開始ページ	16
執筆者／撮影者	山崎妙子小倉隆人
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	豊田郡瀬戸田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の朝じゃ＼キャプション：蒸しいも、こんこ（たくあん漬）＼タイトル：ひしお味噌の食べ方＼キャプション：中央がひしお味噌。左は、大根おろし（上）に混ぜたもの、右はだしじゃこ（上）をあぶって粗くほぐして混ぜたもの。＼タイトル：段々畑になくてはならない運搬具＼キャプション：わらで編んだ「えんぼう」（担っているかご）と「めしえんぼう」（手前）＼タイトル：冬の夕飯＼キャプション：麦ごはん、かぶらのなます、うどんの折りこみ汁
地域区分	瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5