記事ID | 29_315 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 29 |
奈良の食事 | |
記事タイトル | かきもち、きりこ |
サブタイトル | 粉もの、あものいろいろ |
年 | |
開始ページ | 227 |
執筆者/撮影者 | 加藤雅子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 奈良県 |
地域2 | 吉野郡吉野町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:かきもち |
地域区分 | 吉野川流域の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 米:もち米/米:くず米・しいな米・砕け米/里芋:いも/のり/あわ/大豆:乾燥子実/ごま |
調理法 | 【かきもち】もち:あられ・かきもち/焼きもの:おやき・焼きもち類【きりこ】もち:あられ・かきもち/炒りもの・炒めもの:炒りもの |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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