記事ID | 08_120 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 8 |
茨城の食事 | |
記事タイトル | のっぺ汁 |
サブタイトル | 浮島大根の栽培と食べ方 |
年 | |
開始ページ | 131 |
執筆者/撮影者 | 桜井明 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 茨城県 |
地域2 | 稲敷郡桜川村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:のっぺ汁\キャプション:里芋、大根、にんじん、ごぼう、油揚げ、こんにゃく |
地域区分 | 南部水田地帯の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 里芋:いも/油脂/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:生/にんじん/こんにゃく/ごぼう |
調理法 | 汁もの・なべもの:のっぺい汁 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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