記事の概要

記事ID	47_344
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	ぬいと小豆の煮もの
サブタイトル	野草
年
開始ページ	231
執筆者／撮影者	与那覇ハル嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	宮古郡下地町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ぬいと小豆の煮もの
地域区分	宮古の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ぬい（じゅずも）／油脂：豚の脂／パパイヤ／小豆／煮干し
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	1