記事ID | 01_257 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 1 |
北海道の食事 | |
記事タイトル | 野菜、山菜、漬物を上手に利用して――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――貯蔵した米、野菜をひたすら食いつなぐ日々 |
年 | |
開始ページ | 224 |
執筆者/撮影者 | 矢島睿 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 北海道 |
地域2 | 苫前郡羽幌町焼尻島 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の昼食\キャプション:丸麦の麦飯、たくあん、身欠きにしんとふきの煮もの\タイトル:冬の夕食\キャプション:上:煮もの(切干し大根、ひじき、油揚げ)、大根の水漬/下:白飯、かじか汁(かじか、大根、にんじん、ねぎ、馬鈴薯) |
地域区分 | 西海岸にしん漁場の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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