記事の概要

記事ID	35_034
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	貝飯
サブタイトル	混ぜ飯とすし
年
開始ページ	32
執筆者／撮影者	野村一恵,岩崎安己江千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	大島郡久賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：にな入りの貝飯＼キャプション：になは塩ゆで（中央の皿）して身をとり出し、醤油煮（左の皿）にしてごはんに混ぜる。
地域区分	大島の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	あさり／貝／ごはん：麦飯
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1