記事ID | 07_004 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 7 |
福島の食事 | |
記事タイトル | 山と川に依って生きる――会津山間の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.05 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福島県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:南郷に伝わる“早乙女踊り”\タイトル:南郷村の雪景色\タイトル:川魚のすし漬をつくる\キャプション:はや、あゆでつくる飯ずし\タイトル:白菜のにしん漬\タイトル:秋のきのこ\タイトル:とちもちととちの実\タイトル:とおし栗と栗粉もち\タイトル:春のぜんまいもみ\タイトル:ぜんまいの白あえ\タイトル:こごみのごまあえ\タイトル:きくらげのくるみあえ\タイトル:雪解け水にさらしてとちの実のあくを抜く |
地域区分 | 会津山間(只見) 会津山間(南郷) |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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