記事の概要

記事ID	23_262
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	にしの酢味噌あえ
サブタイトル	渥美半島の食べもの
年
開始ページ	184
執筆者／撮影者	宮沢すま子小倉隆人
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	渥美郡渥美町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：にし（上）と、にしの酢味噌あえ＼キャプション：（本文184ページ）
地域区分	渥美半島の食
内容区分	渥美半島の食べもの
素材	貝／わけぎ／わかめ：乾燥／酢：酢味噌／たれ：しょうが醤油
調理法	ゆでもの・ひたしもの：魚貝類／あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1