記事ID | 14_037 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 14 |
神奈川の食事 | |
記事タイトル | 味噌炒め |
サブタイトル | 建長寺の添菜と漬物 |
年 | |
開始ページ | 57 |
執筆者/撮影者 | 藤井宗哲 |
執筆者所属 | |
地域1 | 神奈川県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 古都鎌倉の味 |
内容区分 | 建長寺雲水の日常食と行事食 |
素材 | しそ:葉/たれ:ごま味噌/大豆:味噌/たれ:木の芽味噌/大根:生/とうがらし/油脂:ごま油/なす/たけのこ |
調理法 | 炒りもの・炒めもの:味噌炒め |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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