記事の概要

記事ID	02_189
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	なす焼き
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	129
執筆者／撮影者	村上ウメ子
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	東津軽郡平舘村・今別町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	津軽半島東部の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	なす／油脂
調理法	炒りもの・炒めもの：味噌油炒め／炒りもの・炒めもの：味噌炒め
ページ数(ポイント数)	1