記事の概要

記事ID	17_281
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	なすびのオランダ煮
サブタイトル	なす料理
年
開始ページ	220
執筆者／撮影者	清水隆久,中池節子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	加賀市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なすびのオランダ煮
地域区分	加賀潟（柴山）の食
内容区分	柴山の日常の暮らしと食
素材	なす／砂糖：白砂糖
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1