記事の概要

記事ID	06_047
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	なす炒り
サブタイトル	なすの料理
年
開始ページ	45
執筆者／撮影者	熊木キミ千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	天童市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なす炒り
地域区分	村山盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	なす／油脂
調理法	炒りもの・炒めもの：味噌炒め
ページ数(ポイント数)	2