記事の概要

記事ID	37_195
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	なすびの味噌あえ
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	136
執筆者／撮影者	丸山恵子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	香川郡塩江町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なすびの味噌あえ
地域区分	阿讃山麓の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	なす／大豆：味噌／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：味噌あえ／焼きもの：灰焼き
ページ数(ポイント数)	1