記事の概要

記事ID	29_054
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	なすびと干しにしんの煮もの
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	44
執筆者／撮影者	角山美穂
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	磯城郡田原本町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奈良盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	なす／にしん：身欠きにしん
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1