記事の概要

記事ID	17_340
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	なすのでんがく
サブタイトル	野菜や山菜、魚などえを使った食べもの
年
開始ページ	262
執筆者／撮影者	輪違弘子,堂前昭子
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	鹿島郡田鶴浜町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	能登山里（吉田）の食
内容区分	日常の食べもの
素材	なす／大豆：味噌／とうがらし／ごま
調理法	焼きもの：でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)	1