記事の概要

記事ID	31_331
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	どじょう汁
サブタイトル	魚、海草
年
開始ページ	228
執筆者／撮影者	布袋絹子
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	西伯郡大山町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	大山山麓の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	どじょう／里芋：茎・生／大豆：豆腐／大豆：油揚げ・厚揚げ／大豆：味噌／たまねぎ／ごぼう／かんぴょう
調理法	汁もの・なべもの：どじょう汁
ページ数(ポイント数)	1