記事の概要

記事ID	29_413
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	とう菜漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	294
執筆者／撮影者	森沢史子
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	吉野郡十津川村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	十津川郷の食
内容区分	伝承される味覚
素材	高菜／わさび菜／大豆：もろみ・ひしお・醤油の実
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1