記事ID | 43_488 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 43 |
熊本の食事 | |
記事タイトル | つわのきんぴらと味噌漬 |
サブタイトル | 山菜と山果 |
年 | |
開始ページ | 320 |
執筆者/撮影者 | 豊永京子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 熊本県 |
地域2 | 天草郡苓北町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:つわのきんぴら |
地域区分 | 天草の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 【きんぴら】つわぶき/油脂/大豆:醤油/砂糖/こしょう |
調理法 | 【つわのきんぴら】炒りもの・炒めもの:醤油炒め【つわの味噌漬】漬物:味噌漬け |
ページ数(ポイント数) | 1 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.