記事の概要

記事ID	24_141
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	つり干しの煮つけ
サブタイトル	野菜、山菜、きのこ
年
開始ページ	135
執筆者／撮影者	中川甫
執筆者所属
地域１	三重県
地域２	阿山郡伊賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	伊賀盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にしん：身欠きにしん／大根：乾燥／じゃがいも：いも
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2