記事の概要

記事ID	08_004
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	大豆の利用
サブタイトル
年
開始ページ	0.05
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：つと豆腐つくり（1）＼キャプション：豆腐をくだいてつとに入れ、わらで巻く。これを大釜でゆでる。＼タイトル：つと豆腐つくり（2）＼キャプション：ゆだった豆腐は、手桶の水で冷ます＼タイトル：つと豆腐の煮もの＼タイトル：豆腐から＼キャプション：ねぎやにんじんを入れる。＼タイトル：仲人わらをさしこんでねせる＼タイトル：納豆に切干し大根を入れた、しょぼろ納豆＼タイトル：秋から冬によく食べる煮豆
地域区分
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2