記事の概要

記事ID	42_255
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	つつ豆腐
サブタイトル	大豆料理のいろいろ
年
開始ページ	236
執筆者／撮影者	栗木千代香千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	南松浦郡三井楽町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：つつ豆腐＼キャプション：わらづとに豆腐を入れて包む。
地域区分	五島の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：豆腐／わらつと
調理法	弁当・携行食
ページ数(ポイント数)	1