記事の概要

記事ID	29_033
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	ちらしずし
サブタイトル	ごはんもののいろいろ
年
開始ページ	35
執筆者／撮影者	角山美穂
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	磯城郡田原本町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奈良盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：凍み豆腐／卵：鶏・卵焼き／酢／しょうが：紅しょうが／にんじん／しいたけ／ごぼう／ごはん／かんぴょう
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	2