記事ID | 27_156 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 27 |
大阪の食事 | |
記事タイトル | 朝も夕べもおかいさん――河内(旧大和川流域)の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 144.02 |
執筆者/撮影者 | 松田美都子 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 大阪府 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:おかいさんを炊く\タイトル:ぞうすいの中にもちが入っている「おみ」\キャプション:(本文165ページ)\タイトル:ゆぐみ(よもぎ)もち、ねじり菓子(かりんとう)、だんご汁(左)\キャプション:(本文169、170ページ)\タイトル:ごはんとかゆの食べ方\キャプション:(本文167ページ)\タイトル:水菜のからし味噌あえ(左)、水菜と油揚げの炊いたん\キャプション:(本文176ページ)\タイトル:こうこを漬ける\タイトル:砂地の畑の潅漑に活躍するはねぎ(野井戸)\タイトル:ふなとその料理\キャプション:(本文178ページ)\タイトル:秋祭りのごちそう\キャプション:(本文162ページ) |
地域区分 | 河内(旧大和川流域) |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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