記事の概要

記事ID	44_221
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	だんご汁
サブタイトル	裸麦、小麦
年
開始ページ	168
執筆者／撮影者	工藤敬子,西村真知子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	直入郡直入町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：だんご汁＼タイトル：だんご汁に入れるだんご＼キャプション：これをさらに手でひっぱってのばす。
地域区分	くじゅう高原の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／白菜／里芋：茎・生／里芋：いも／大根：乾燥／大根：生／ねぎ／たけのこ／じゃがいも：いも／ごぼう
調理法	めん類：ほうとう・きりこみ・にごみ／汁もの・なべもの：だんご汁・はっとう汁／汁もの・なべもの：味噌汁
ページ数(ポイント数)	2