記事の概要

記事ID	44_154
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	だんご汁、煮こみうどん
サブタイトル	裸麦、小麦
年
開始ページ	128
執筆者／撮影者	稙田喜理岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	大野郡緒方町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：だんご汁
地域区分	祖母・傾山麓の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／大根：生／里芋：いも／白菜／しいたけ／大豆：味噌
調理法	【だんご汁】めん類：すいとん・ひっつみ・だんご汁／汁もの・なべもの：だんご汁・はっとう汁／めん類：ほうとう・きりこみ・にごみ【煮こみうどん】めん類：ほうとう・きりこみ・にごみ
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