記事ID | 41_269 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 41 |
佐賀の食事 | |
記事タイトル | かんころだご、石垣だご |
サブタイトル | いもの加工と料理 |
年 | |
開始ページ | 205 |
執筆者/撮影者 | 田中典枝,百武ちとせ 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 佐賀県 |
地域2 | 東松浦郡鎮西町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:かんころだご、石垣だご\キャプション:中の2列 |
地域区分 | 玄界灘沿岸の食 |
内容区分 | 畑作台地(上場)の暮らしと食事 |
素材 | 【かんころだご】さつまいも:生切干し/小豆あん【石垣だご】さつまいも:生切干し/さつまいも:いも/葉:さるとりいばら、つばき |
調理法 | 【かんころだご】蒸しもの・ふかしもの:蒸し菓子類/だんご・まんじゅう類:だんご【石垣だご】蒸しもの・ふかしもの:蒸し菓子類 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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