記事の概要

記事ID	44_241
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	だらぼの酢味噌あえ
サブタイトル	山菜
年
開始ページ	176
執筆者／撮影者	工藤敬子,西村真知子
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	直入郡直入町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	くじゅう高原の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たらの芽／大豆：味噌／酢／砂糖：黒砂糖
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1