記事の概要

記事ID	17_387
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	だご汁
サブタイトル	いわしの料理
年
開始ページ	291
執筆者／撮影者	守田良子,中谷治子
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	輪島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	能登外浦（鵜入）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／ねぎ／じゃがいも：いも
調理法	練りもの：かまぼこ・ちくわ／汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)	1