記事ID | 35_446 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 35 |
山口の食事 | |
記事タイトル | たれくちいわしのちしゃなます |
サブタイトル | 魚貝の料理 |
年 | |
開始ページ | 308 |
執筆者/撮影者 | 吉田節子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山口県 |
地域2 | 萩市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:ちしゃなます\キャプション:たれくちいわし入りの酢味噌をつけて食べる。 |
地域区分 | 城下町萩の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | いわし/酢:酢味噌/ちしゃ/だいだい |
調理法 | あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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