記事ID | 02_006 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 2 |
青森の食事 | |
記事タイトル | 「魚食えば腹すがねえ」――津軽半島東部の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.07 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 青森県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:御船霊(おふなだ)さまの膳\タイトル:秋の朝食\タイトル:秋の昼食\タイトル:秋の夕食\キャプション:たらのはしりのじゃっぱ汁\タイトル:干しわかめつくり\タイトル:こうなご漁\タイトル:軒下に干してあるごんだら(左)とかわはぎ\タイトル:かわはぎ、しまだいなどのすしをとり出す\タイトル:平舘海峡をへだてて下北半島を望む\タイトル:たらのじゃっぱ汁\タイトル:たら料理のいろいろ\キャプション:(上左から)にんじんのこあえ、ともあえ、刺身/(下左から)たらこの塩漬、じゃっぱ汁\タイトル:かながしら料理3種\キャプション:(左から)味噌煮、塩焼き、白煮、\タイトル:いわし料理3種\キャプション:(左から)ぬか漬いわしの焼き魚、酢じめ、かまぼこ(すり身) |
地域区分 | 津軽半島東部の食 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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