記事ID | 17_216 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 17 |
石川の食事 | |
記事タイトル | 春一番のごちそうはたにしの豆煮――日常の食生活 |
サブタイトル | 春――向い浜からのいわし売りが春を告げる |
年 | |
開始ページ | 187 |
執筆者/撮影者 | 乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 石川県 |
地域2 | 河北郡津幡町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:春の朝食\キャプション:上:たくあん、煮もの(たけのこ、つる豆、大根)/下:白飯、味噌汁(青菜、じゃがいも)\タイトル:春の昼食\キャプション:上:〔左から〕たにしの豆煮、ぞんごの煎りつけ/中:味噌漬(なす、きゅうり)/下:白飯、澄まし汁(ほうれんそう、卵)\タイトル:春の夕食\キャプション:上:〔左から〕たくあん、いわしの開きの煮ものと、野菜の煮もの(たまねぎ、じゃがいも)/中:ほうれんそうのごまあえ/下:白飯、味噌汁(ほうれんそう、じゃがいも) |
地域区分 | 加賀潟(河北潟)の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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