記事の概要

記事ID	38_146
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	ねぎのぬた
サブタイトル	その他の野菜の料理
年
開始ページ	105
執筆者／撮影者	常磐井忠伽千葉寛
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	大洲市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：わけぎとたにしのぬた
地域区分	肱川流域（大洲）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ねぎ／わけぎ／大豆：味噌／酢／たにし／さば／からしな
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	2